ထုတ်ကုန်အမည်: |
Vanillin |
synonyms: |
Vanillin cas: 121-33-5; Eugenol EP အညစ်အကြေး H; VANILLINE; VANILLIC ALDEHYDE; VANILLIN; VANILLA; VANILLINUM; Vanilin |
CAS: |
121-33-5 |
MF: |
C8H8O3 |
မဂ္ဂါဝပ်: |
152.15 |
EINECS: |
204-465-2 |
ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစား |
ရနံ့၊ ဓာတုပစ္စည်း; အိုင်ဆိုတုပ်တံဆိပ်ကပ်ထားသောဒြပ်ပေါင်းများ၊ အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒ၊ Aldehydes; ဇီဝသက်ရှိသေးငယ်သည့်မော်လီကျူးများ၊ ဆောက်လုပ်ရေးအုတ်မြစ်များ; C8; ကာဗွန်ဒိုင်ဒြပ်ပေါင်းများ; ဆဲလ်ဇီဝဗေဒ၊ ဓာတုပေါင်းစပ်မှု၊ အစာထည့်သွင်းခြင်း၊ FINE ဓာတုဗေဒနှင့်ကြားဖြတ်ကုသမှုများ; V; Polyether Antibiotics; Analytical Reagents; Analytical / Chromatography; လျှောက်လွှာတင်ခြင်း၊ (Food / Spice / Herb)၊ Vaccinium myrtillus (Bilberry); Zingiber officinale (ဂျင်း); အစားအစာနှင့်အစာအာဟာရများ၊ မွှေးကြိုင်သော Aldehydes & အနကျအဓိပ်ပါယျ (အစားထိုး); သရုပ်ခွဲဓာတုဗေဒ; TLC အစွန်းအထင်း; အစားအစာ & အရသာ add; အရသာ; တားစီး |
Mol ဖိုင်: |
121-33-5.mol |
|
အရည်ပျော်မှတ် |
81-83 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (lit ။ ) |
ရေဆူမှတ် |
170 ° C15 mmHg (lit ။ ) |
သိပ်သည်းဆ |
1.06 |
အခိုးအငွေ့သိပ်သည်းမှု |
၅.၃ (လေထု vs) |
အငွေ့ဖိအား |
> 0.01 0.01 Hg (25 ° C) |
FEMA |
3107 | vanillin |
အလင်းယိုင်အညွှန်းကိန်း |
1.4850 (ခန့်မှန်းချက်) |
fp |
147 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် |
သိုလှောင်မှုအပူချိန်။ |
ရေခဲသေတ္တာ |
ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း |
Methanol: 0.1 ဂရမ် / mL ရှင်းပါတယ် |
ပုံစံ |
Crystalline အမှုန့် |
pka |
pKa 7.396± 0.004 (H2O ငါ = 0.00 t = 25.0± 1.0) (ယုံကြည်စိတ်ချရသော) |
အရောင် |
အဝါရောင်ဖျော့မှအဖြူ |
PH |
၄.၃ (၁၀ ဂရမ် / ဌ၊ H2O၊ ၂၀ ƒ) |
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု |
၁၀ ဂရမ် / L (၂၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) |
အာရုံခံ |
Air & LightSensitive |
Merck |
14,9932 |
JECFA နံပါတ် |
889 |
BRN |
472792 |
တည်ငြိမ်မှု: |
တည်ငြိမ်သော။ အလင်းထိတွေ့မှုအပေါ် Maydiscolour ။ အစိုဓာတ်ကို - အထိခိုက်မခံ။ strongoxidizing အေးဂျင့်များ, Perchloric acid နှင့်အတူသဟဇာတ။ |
CAS ဒေတာဘေ့စကိုးကားစရာ |
121-33-5 (CAS ဒေတာဘေ့စ်ရည်ညွှန်းချက်) |
NIST ဓာတုဗေဒကိုးကားစရာ |
ဘန်ဆန်ဟိုက်ဒိုက်၊ ၄-ဟိုက်ဒရောဆို -3-မီမိုဇစ် - (၁၂၁-၃၃-၅) |
EPA ပစ္စည်းမှတ်ပုံတင်စနစ် |
Vanillin (၁၂၁-၃၃-၅) |
Hazard ကုဒ်များ |
Xn, Xi |
အန္တရာယ်ဖော်ပြချက်များ |
22-36 / 37 / 38-36 |
အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးထုတ်ပြန်ချက်များ |
24 / 25-22-37 / 39-26-36 / 37/39 |
RIDADR |
ကုလ 2924 3/8 / PG II ကို |
WGK ဂျာမနီ |
1 |
RTECS |
YW5775000 |
Autoignition အပူချိန် |
> 400 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် |
TSCA |
ဟုတ်တယ် |
HazardClass |
3/8 |
မင်္ဂလာပါ |
၂ |
HS ကုဒ် |
29124100 |
အန္တရာယ်ရှိသောအရာများဒေတာ |
121-33-5 (အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများ) |
အဆိပ်အတောက် |
LD50 ကြွက်များ၊ ဂီနီဝက်များတွင်ပါးစပ်နှုတ်ဖြင့် - ၁၅၈၀၊ ၁၄၀၀ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ် (Jenner) |
အနံ့အရသာ vanilla bean အနံ့နှင့် milkfragrance ကိုလိုချင်သော vanillin isedible အရသာအေးဂျင့်သည်ကိတ်မုန့်၊ အအေးအချိုရည်၊ ချောကလက်စသည့်အစားအစာဖြည့်စွက်မှုအတွက်အရေးကြီးသော၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ သကြားလုံး၊ ဘီစကွတ်၊ ချက်ချင်းခေါက်ဆွဲခြောက်၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ဆေးရွက်ကြီး၊ အရသာရှိသောအရက်၊ သွားတိုက်ဆေး၊ ဆပ်ပြာ၊ အလှကုန်၊ ရေမွှေး၊ ရေခဲမုန့်၊ ဆပ်ပြာ၊ သွားတိုက်ဆေး၊ ရေမွှေး၊ ရာဘာ၊ ပလပ်စတစ်၊ ဆေးဝါးပစ္စည်းများအတွက်လည်းအသုံးပြုသည်။ FCCIV စံနှုန်းနှင့်ကိုက်ညီသည်။ |
|
အေဒီ (0 ~ 10mg / kg) (FAO / WHO, 1994) ဖြစ်သည်။ |
|
FEMA (mg / kg): softdrinks 63; အအေး 95; သကြားလုံး ၂၀၀၊ အစားအစာထမင်း ၂၂၀; pudding အတန်းအစား 120, chewinggum, 270; ချောကလက် ၉၇၀၊ အလှဆင်အလွှာ 150; မာဂျ 0.20; syrup330 ~ 20000 ။ |
|
မွှေးသောအနံ့နှင့်အတူအဖြူ needlecrystal ။ ရေတွင် ၁၂၅ ကြိမ်၊ ofethylene glycol ၏အဆ ၂၀ နှင့် 95% ethanol ၏ ၂ ဆ၊ chloroform တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ |
|
ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ |
Vanillin သည်ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး acharacteristic, creamy, vanilla ကဲ့သို့သောအနံ့ရှိသည်။ |
ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ |
အဖြူ, crystallineneedles; ချိုမြိန်အနံ့ ရေ ၁၂၅ ပိုင်း၊ အစိတ်အပိုင်း ၂၀ တွင်ပါ ၀ င်သည်။ chloroform နှင့်အီအတွက်ပျော်ဝင်။ လောင်ကျွမ်းသော။ |
ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ |
vanilla အနံ့နှင့်အချိုမှုန့်ပါသောအဖြူသို့မဟုတ်မုန့်၊ ပုံဆောင်ခဲအပ်သို့မဟုတ်အမှုန့်။ |
ဖြစ်ပျက်မှု |
သဘာဝတွင် vanillin ဖြစ်ပွားမှု; ၎င်းသည် Javacitronella (Cymbopogon nardus Rendl ။ ) ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ၊ benzoin, Peru balsam၊ clove bud ဆီနှင့်အဓိကအားဖြင့် vanilla pods (Vanilla planifolia, V. tahitensis, V. pompona) တွင်အစီရင်ခံခဲ့သည်; vanillin သည်အပင်များအတွင်းသို့ဂလူးကို့စ်နှင့် vanillin အဖြစ်တွေ့ရှိသည်။ guava, feyoa သစ်သီး၊ သစ်များစွာ၊ ကညွတ်၊ chive၊ သစ်ကြံပိုး၊ ဂျင်း၊ Scotch spearmint ဆီ၊ အခွံမာသီး၊ ကြည်လင်။ ကောက်ကောက်၊ ထောပတ်၊ နို့၊ ပိန်ပြီးအဆီကျသောငါး၊ ဝက်သား၊ ဘီယာ၊ cognac, ဝီစကီ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်၊ ပဲသီး၊ တာမင်ဒင်၊ ဇီယာစေ့နှင့်မျိုးစေ့၊ အကျိုး၊ ပြောင်းဖူးဆီ၊ Malt, wort, elderberry, loquat, Bourbon နှင့် Tahiti vanilla နှင့် chicory အမြစ်တို့ဖြစ်သည်။ |
အသုံးပြုသည် |
vanillin သည်ဓာတုဗေဒသို့မဟုတ်အတု vanilla မှပြုလုပ်ထားသောအရသာရှိသောဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းသည် whey sulfite liquors ၏ lignin မှဆင်းသက်လာနိုင်ပြီး guaiacoland eugenol မှထုတ်လုပ်သည်။ ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်, ethyl vanillin, vanillin ၏အရနံ့ပါဝါသုံးခုနှင့်တကြိမ်တည်းတ - ရှိပါတယ်။ vanillin သည် the vanilla bean မှထုတ်ယူခြင်းဖြင့်ရရှိသော vanilla တွင်အဓိကအရသာရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ vanillin ကို vanilla ထုတ်ယူမှု၊ ရေခဲမုန့်၊ အချိုပွဲများ၊ မုန့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများနှင့်အဖျော်ယမကာများတွင်အသုံးပြုသည်။ |
အသုံးပြုသည် |
အလယ်အလတ်နှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာဓါတ်ကူပစ္စည်း။ |
အသုံးပြုသည် |
ဆေးဝါးအကူအညီ (အရသာ) ။ အချိုမှုန့်၊ အရက်သောက်ခြင်း၊ အလှကုန်အတွက်အမွှေးအကြိုင်နှင့်အရသာ။ ပေါင်းစပ်ဘို့ဓါတ်ကူပစ္စည်း။ of-dopa ရင်းမြစ်။ |
အသုံးပြုသည် |
မူလတန်း Vanilla bean ထုတ်ယူမှု၏အစိတ်အပိုင်း။ |
အသုံးပြုသည် |
Vanillin တံဆိပ်ကပ်ထားသောသစ်ခွများကဲ့သို့သောအပင်အမျိုးမျိုးနှင့်အပင်အမျိုးမျိုးကိုသဘာဝအတိုင်းလိုက်နာသည်။ သဘာဝ vanillin ၏အဓိကစီးပွားဖြစ်အရင်းအမြစ်သည် vanilla bean ထုတ်ယူမှုမှဖြစ်သည်။ စက္ကူဖြစ်စဉ်များသို့မဟုတ် fromguaicol ၏မီတာ lignin-based ဘေးထွက်ပစ္စည်း fro- ထုတ်လုပ်မှုအတွက်စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်။ |
အဓိပ္ပါယ် |
ChEBI - ၃ နှင့် ၄ အသီးသီးသည် methoxy နှင့် hydroxy substituents များကိုသယ်ဆောင်သည့် benzaldehydes အုပ်စုဝင်တစ် ဦး ဖြစ်သည်။ |
ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများ |
Vanillin သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများနှင့်အထူးသဖြင့် Vanillaplanifolia နှင့် Vanilla tahitensis တို့၏သီးတောင့်များတွင်သဘာဝတွင်တွေ့ရှိရသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းအနေဖြင့် vanillin သည် papermanufacture အတွင်းထုတ်လုပ်သော sulfite စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများမှရရှိသော fromlignin ဖြစ်သည်။ Lignin သည်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်မြင့်မားသော alkalic ဓာတ်ပေါင်းများဖြင့် vanillin သီးခြားဖြစ်သောထုတ်ကုန်များရှုပ်ထွေးသောအရောအနှောများဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက်ဓာတ်ကူပစ္စည်းတစ်ခု၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖိအားပေးပါသည်။ ထို့နောက် vanillin ကို bysuccessive recrystallizations သန့်စင်သည်။ |
ဖွဲ့စည်းမှု |
tovanillin (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၃%) အပြင် vanilla တွင်မွှေးကြိုင်သောနိယာမများပါ ၀ င်သည်။ vanillin, piperonal, eugenol, glucovanillin, vanillic acid, anisic acid andanisaldehyde ။ vanillin သည်အပင်၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဆက်စပ်သော်လည်း vanilla bean ၏အရည်အသွေးသည် vanillin ပါဝင်မှုနှင့်ဆက်စပ်မှုမရှိပါ။ Bourbon beans တွင်မက္ကဆီကိုနှင့်တဟီတီပဲများနှိုင်းယှဉ်လျှင် vanillin ပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။ |
အနံ့တံခါးခုံကိုတန်ဖိုးများ |
ထောက်လှမ်း: 29 ppb to1.6 ppm; အသိအမှတ်ပြုမှု: 4 ppm |
မြည်းစမ်းတံခါးခုံတန်ဖိုးများ |
10 ppm တွင်အရသာရှိသောလက္ခဏာများ - ချိုသောပုံမှန် vanilla ကဲ့သို့သော marshmallow၊ creamy-coumarin၊ အမှုန့်အညစ်အကြေးများနှင့်အတူ caramellic ။ |
လေနှင့်ရေဓာတ်ပြုမှုများ |
တဖြည်းဖြည်းလေနှင့်ထိတွေ့မှုမှဓာတ်တိုးသည်။ ။ ရေတွင်အနည်းငယ်ပျော်ဝင်သည်။ |
တုံ့ပြန်မှုကိုယ်ရေးဖိုင် |
Vanillin ဓာတ်ပြုနိုင်သည် Br2, HClO4, ပိုတက်စီယမ် -tert-butoxide, (tert-chloro-benzene +) နဲ့အကြမ်းဖက်မှု NaOH)၊ (Formic acid + Tl (NO3) 3) ။ ။ Vanillin သည် aldehyde တစ်ခုဖြစ်သည်။ Aldehydes ဖြစ်ကြသည် အလွယ်တကူ carboxylic အက်ဆစ်ပေးရဓာတ်တိုး။ လောင်ကျွမ်းနိုင်သောနှင့် / သို့မဟုတ်အဆိပ်ဓာတ်ငွေ့များဖြစ်သည် aldehydes ပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့် azo၊ diazo ဒြပ်ပေါင်းများဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ dithiocarbamates, nitrides နှင့်ခိုင်မာတဲ့လျှော့ချအေးဂျင့်။ Aldehydes ဓာတ်ပြုနိုင်သည် ပထမ peroxo အက်ဆစ်များနှင့်နောက်ဆုံးတွင် carboxylic acids များကိုလေနှင့်အတူ။ ဤရွေ့ကား autoxidation တုံ့ပြန်မှုများကိုဆားများဖြင့်ဓာတ်ပြုပြီးအလင်းဖြင့်လှုပ်ရှားသည် အကူးအပြောင်းသတ္တုနှင့် autocatalytic (ထိုများ၏ထုတ်ကုန်များက catalyzed ဖြစ်ကြသည် တုံ့ပြန်မှု) ။ |
မီးဘေးအန္တရာယ် |
ဗန်လင်လင်အတွက် Flash အချက်အလက်များမရရှိနိုင်ပါ၊ သို့သော် Vanillin သည်မီးလောင်လွယ်သောဖြစ်နိုင်သည်။ |
ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကိုယ်ရေးအချက်အလက် |
အတန်အသင့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေခြင်း၊ အစာမကြေနိုင်ခြင်း၊ လူ့ mutation ဒေတာအစီရင်ခံခဲ့သည်။ Br2, HClO4၊ ပိုတက်စီယမ် -tert-butoxide၊ ပြိုကွဲရန်အပူအခါကဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်ယားယံအငွေ့ emitsacrid ။ ALDEHYDES ကိုလည်းကြည့်ပါ။ |
ဓာတု Synthesis |
သစ်သား - ပျော့ဖတ်လုပ်ငန်း၏စွန့်ပစ်ပစ္စည်း (အရက်) မှ၊ vanillin ကို CO2 နှင့်အတူ sulfite စွန့်ပစ်အရက်၏ benzene aftersaturation နှင့်အတူထုတ်ယူသည်။ Vanillin သည်သဘာဝမှဆင်းသက်လာသောအချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်သည်။ |
သိုလှောင်မှု |
Vanillin သည်စိုထိုင်းသောလေထဲတွင်အောက်စီဂျင်နှင့်အလင်းရောင်ကြောင့်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ |
သန့်စင်နည်းများ |
vanillinfrom ရေ (သို့) EtOH ရေအေးကိုဖြန့်ဖြူးပါ။ |
သဟဇာတ |
အရောင်တောက်တောက်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးကိုဖွဲ့စည်းခြင်း၊ အီသနောတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးကိုဂလီးစеринဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။ |
စည်းမျဉ်းအခြေအနေ |
GRAS စာရင်း။ FDA Inactive Ingredients Database (ပါးစပ်ဖြေရှင်းချက်၊ ဆိုင်းငံ့ခြင်း, ရည်နှင့်တက်ဘလက်) ။ nonparenteral ဆေးဝါးများတွင်ပါဝင်သည် ယူကေမှာလိုင်စင်ရ ကနေဒါလက်ခံနိုင်သောဆေးမဟုတ်သောဆေးစာရင်းတွင်ပါဝင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ |
ကုန်ကြမ်းများ |
ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ် -> Hydrochloric acid -> Sulfuric acid -> ဆိုဒီယမ်ကာဗွန်နိတ် -> Chloroform -> Phenol -> N, N-N-Dimethylaniline -> Hexamethylenetetramine -> ကယ်လ်စီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ် -> Chloral -> N -Methylaniline -> o-Anisidine -> SULFUROUS ACID -> Glyoxylic acid -> Guaiacol -> Eugenol -> Benzenesulfonic acid -> LIGNOSULFONIC ACID၊ ကယ်လ်ဆီယမ်ဆား -> Safrole -> LIGNIN, ALKALI- -> DIMETHYLANILINE -> VANILLA EXTRACT - Ligninsulfonate |
အဘိတ်ထုတ်ကုန် |
3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinone -> 3-O-Methyldopamine hydrochloride-- > 3-Iodo-4,5-dimethoxybenzaldehyde -> 6-HYDROXY-7-METHOXY-4-PHENYLCOUMARIN -> Curcumin -> Veratraldehyde -> 3-Methoxysalicylaldehyde -> 3,4,5-Trimethoxybenzaldehyde-- > 4-BENZYLOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE -> Capsaicin -> Isovanillin -> S - (-) - Carbidopa -> Methyldopa -> 1,2,4-Trimethoxybenzene -> Diaveridine -> 4- [ (2-CHLORO-6-FLUOROBENZYL) OXY] -3-METHOXYBENZALDEHYDE -> Dopamine -> 1- (4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL) -2-NITROETHENE -> TERT-BUTYL-4-FORMYL-4-FORMYLY CARB ONATE, 99 -> 2,3-Dimethoxybenzaldehyde -> LEMONGRASS OIL, အနောက်တောင်အိန္ဒိယအမျိုးအစား -> 2-BROMO-4-FORMYL-6-METHOXYPHENYL ACETATE -> VANILLA ESTACT -> 2,4,5-Trimethoxynitrobenzene -> 2,3-DIBROMO-4-HYDROXY-5-METHOXYBENZALDEHYDE -> Trans-Ferulic acid -> 4-Hydroxy-3-methoxybenzylamine hydrochloride -> 5-Bromovanillin -> 3,4-Dihydroxybenzoic acid -> 4- (2-AMINO-ETHYL) -2-METHOXY-PHENOL -> CITRONELLYL PROPIONATE -> 5-Hydroxyvanillin -> B- (၃,4-DIMETHOXYPHENYL) -A-CYANOPROPIONALDEHYDE DIMETHYLACETAL -> CITRONELLYL ပုံစံ |