Gamma Heptalactone တွင်ချိုမြိန်သောအခွံမာနှင့်တူသော caramel အနံ့နှင့်အရသာရှိသော malty၊ caramel၊ မွှေးသော herbaceous အရသာရှိသည်။
Gamma Hexalactone သည်နွေးထွေးသော၊ အစွမ်းထက်၊ အပင်အမျိုးမျိုး၊ ချိုမြိန်သောအနံ့နှင့်အရသာရှိပြီး coumarin-caramel အရသာရှိသည်။