အစားအသောက် ပြုပြင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အချို့သော additives များဖြစ်သည့် အတုအရောင်များ၊အရသာများအချိုဓာတ်နှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ။ ဤအရာများသည် အများအားဖြင့် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အကွာအဝေးအတွင်း စားသုံးခြင်းသည် လူသားများအပေါ် သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်သာရှိသည်။ အလွန်အကျွံစားရင် လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတယ်။အရသာများသဘာဝ နှင့် ဓာတု အရသာများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့ သည် အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာများထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်သည်။
ဓာတုအနံ့အရသာအသုံးပြုမှုကို နိုင်ငံတော်က သတ်မှတ်ထားသည့် သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ အကောင်အထည်ဖော်ရမည်ဖြစ်ပြီး မဟုတ်ပါက လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။ အမွှေးရနံ့ esters၊ aldehydes၊ အရက်၊ ketones၊ phenols စသည်ဖြင့် အချို့မျိုးကွဲများသည် နာတာရှည်အဆိပ်သင့်ခြင်း၊ teratogenic၊ carcinogenic ပင်ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် အသုံးပြုရန် မသင့်တော်ပါ။အရသာများမိသားစုထဲမှာ။